Gefüllte Süsskartoffeln

Der Dezember wird genutzt, um nach neuen Rezepten zu suchen und diese zu testen. Es ist erstaunlich, das erprobte Rezepte aus Blogs oder von Rezepteseiten oder auch aus Büchern manchmal nicht klappen.

Um bei den Kochkursen keine Überraschung zu erleben, koche ich die Rezpte lieber einmal nach und notiere mir auch, viele Portionen das Rezept ergibt. Meistens sind Rezepte für 4 Personen, aber bei den kleinen Mengen, die da oft rauskommt, frage ich mich, was das für Personen sein sollen? Pygmäen?

Ein Rezept, das für den nächsten Kochkurs in die engere Wahl kommt, ist gefüllte Süsskartoffel. Das süssliche, weiche der Süsskartoffel kombiniert mit gerösteten Kichererbsen und einer Knobisauce.